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[11]龙凤最早的职工食堂——大食堂

2016-02-16 06:31 抚顺7000 王维俊 1661
《龙凤旧事》之龙凤之最(十一)龙凤最早的职工食堂——大食堂凡是龙凤矿的工人,不管你是井下的、井上的,还是机关的各级干部,我敢说没在矿大食堂吃过饭的几乎没有,但有谁知道龙凤最早的职工食堂在哪里,有多大,什么时候建的?还是我来告诉你吧!在抚顺解放前,龙凤没有专门的职工食堂,只有日本人...
《龙凤旧事》之龙凤之最(十一)

  龙凤最早的职工食堂——大食堂


[11]龙凤最早的职工食堂——大食堂 图1


  凡是龙凤矿的工人,不管你是井下的、井上的,还是机关的各级干部,我敢说没在矿大食堂吃过饭的几乎没有,但有谁知道龙凤最早的职工食堂在哪里,有多大,什么时候建的?还是我来告诉你吧!

  在抚顺解放前,龙凤没有专门的职工食堂,只有日本人和大把头牟金义开设的卖店,每天卖给入井工人几个窝头,没有下饭的菜,爱吃不歹。而且窝头掺有糠皮、酒糟、橡子面等所谓的代食品,吃的时候直剌嗓子,难以下咽,矿工有口不敢言。

  据史料记载,解放以后,1949年初,矿里为了解决井下矿工升入井吃饭的需要,在矿前“回民街”的下坎,建立了第一所职工食堂,建筑面积不大,只有300平米。服务人员有45人。同年,又在搭连坑口成立了搭连职工食堂,占地面积260多平,有服务人员32名。两个食堂统一由福利股领导,隶属于行政福利科。但这两个食堂也难以满足入井矿工的就餐需要、到了五六十年代,矿里的各车间也相继办起了食堂,把车间里的一些老弱病残人员和职工家属组织起来,做一些简单的便餐,满足本车间工人就餐的需求。但这些人没有烹饪技术,主副食品种单调,特别是到了三年自然灾害时期,粮食供应紧张,肉蛋蔬菜等副食奇缺,这些小食堂难以为继,陷入困境。

  到了20世纪70 年代,各车间办的28个简易食堂先后停办,搭连坑停采后食堂也随之关闭,矿食堂由矿外迁到矿内,在矿大门内的东侧建起了一座建筑面积达1036平方米的大食堂。就餐面积有500多平米,可容纳300人同时就餐。

  这个大食堂为二楼,楼上、楼下每层有四排直径一米五的大圆桌,每个圆桌的四条腿上焊有两个小圆凳。靠北墙有一排近两米多高、专门供独身矿工使用、保管的个人餐具柜,其他闲散就餐人员没有这个待遇,一律使用公用的碗筷。


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