抚顺知青

郭秀江：那时的农活（六）

2016-09-05 08:21 抚顺七千年郭秀江 484

说起高粱，或许有人马上想起的是电影《红高粱》，或许有人会想起北方曾经的满山遍野的青纱帐，或许还有些抗日的故事。对于生在城里长在城里的七零后及以后的“后生们”，对高粱恐怕就没什么概念了...

　　又一个秋天到了，在超市的杂粮柜前，不经意中看到了高粱米，竟感到一种久违的亲切。

　　说起高粱，或许有人马上想起的是电影《红高粱》，或许有人会想起北方曾经的满山遍野的青纱帐，或许还有些抗日的故事。对于生在城里长在城里的七零后及以后的“后生们”，对高粱恐怕就没什么概念了。

　　我对高粱最初的印象，来自童年的主食——高粱米，后来渐渐地被玉米面更替了。记得上中学后，班里大多数同学带午饭，饭盒里几乎清一色的玉米面窝头或发糕。听说是上边的精神，因为玉米比高粱高产，所以限制了高粱的种植。在东北城市居民的粮本上，玉米面当道的日子，几近30年。

　　成为知青插队辽西后，那里仍种有高粱，并有种白高粱。这种白高粱米煮饭，比原来吃过的红高粱米口感软，觉得好吃多了。

　　与高粱的再结缘，不仅表现在它被恢复为插队时的主食，更因为亲身体会了收割高粱的一道工序——掐高粱，就在插队的那个秋天。

　　当我们随着生产队的女社员来到高粱地时，一片高高的青纱帐业已变成了一排排圆锥形的窝棚。男社员割倒高粱后，再扎成捆，若干捆撮在一起搭成窝棚。队里的大妈说这样高粱穗能多嗮嗮太阳，还能将秸秆的养分往上“渡一渡”。

　　我们所用的工具叫掐刀，铸铁材质，大小像如今的银行卡。一道长边开刃，另一道长边用布缠上，留下一个套，便于套在姆指上。

　　学着别人的样子，将眼前的窝棚放倒，拥起一捆高粱在跟前，沿着高粱穗往下留约一臂的长度，用刀将秸秆掐断。掐，手要用力，时间稍长，手就硌得生疼。可不，那刀背虽然缠了布，也没有多少厚度，掐多了可不得硌得疼。

　　疼还不是问题，问题在下一步。拢起切下高粱穗，一颠一倒，再用高粱桔打捆。就我的体验，打捆是掐高粱的技术难点，初学乍练，不好捆。

　　你想啊！两端是穗，中间是杆，穗粗杆细，自然捆不紧。再说用秸秆打捆，拧紧后，头要塞进婹里，开始拧得紧，头塞不进去，再使劲，秸秆在关节处又断了。拧松了又散花，好一阵纠结，弄得手忙脚乱。

　　眼看人家一架窝棚都弄完了，高粱穗捆得整整齐齐地码在那，我这里还和秸秆纠缠呢！散了一地高粱穗，勉强捆成的几捆，一看就松松垮垮的。越看人家越急，越急越捆不上。

　　虽有阵阵山风掠过，但秋阳还是有些热度的，加上心急，居然满头大汗，估计脸色也接近了高粱穗。

　　掐高粱还只是收割的一道工序，一捆捆高粱穗要装上大车运进队里的场院，还要打场、扬场好几道工序才能装进口袋。若要变成米还要去脱粒，当时这道工序是机械化的，大队就有加工厂。

　　在那个以人力、畜力为主的时代，难怪古人诗云：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。亲身体会了劳动的艰辛之后，深感一粥一饭来之不易。这个烙印打在心里，几十年不曾模糊。

　　我们这一代似乎是个节点，我们之前的爷爷的爷爷的爷爷们，如果是务农的话，他们的劳动方式和生产力水平几乎是一脉相承的。我插队时干过的许多活，估计几代以前的奶奶们都干过，高粱穗也是这么掐，用的也是这样的掐刀。可在我们插队后的几十年间，农业生产方式和生产力，却有了巨大的变化和飞跃。

　　前年我家先生的老家来人，我得以详细问问现在农村的耕作方式。答案是春种秋收完全机械化了。与几十年前相比，听起来简直就是改天换地。

　　现在的农活，于我大部分是陌生的，而我和我的前辈们所干过的那些农活，也将消失在农业现代化的进程中。那些丝丝缕缕的劳动细节，也将同那些丝丝缕缕的古风民俗，同散布在山乡平畴的许多村庄农舍一样，湮没在历史的时空里。(2016年9月4日)

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