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刘学敏：我们曾经的吃和穿(3)

2017-02-20 15:16 抚顺7000 刘学敏 2704

现在的日子，确是“好”到了未曾想的程度，市场里，粮食、食用油、鱼肉蛋、各种副食品、各种花色款式的衣物……琳琅满目应有尽有，颇显出我们儿时憧憬的“物质极大丰富”景象了。穿，告别了“新三年旧三年缝缝补补又三年”的“蓝灰”时代，拥有了对于色彩、款式和档次进行选择、追求的自由和条件。吃，在经济条件好并且懂得养生的家庭，渐渐改变...

刘学敏：我们曾经的吃和穿图1

　　我这里开一个清单：蚂蚁菜、甜面根儿、苋菜、豆饼、豆腐渣、榆树钱、榆树叶、榆树皮、橡子面、橡子、玻璃叶、地瓜干、榛子叶……虽然没吃过南方的“观音土”，自然界能吃的植物，几乎无一遗漏。记得有一次，几岁以下的孩子每人供应五斤代食饼干，我家两个孩子，供应十斤。我至今不知道“代食饼干”是以什么样的东西“代食”，我在百度输入“代食饼干”，找不到相关词条。细细想来，应该一种以麦麸为主要原料加入少量糖精、香精制作的饼干罢。

　　经常就饿得前心贴后心，蹲下起来，眼前冒金星，一点儿囊劲儿都没有。奶奶就说：炕上躺着去。我奶奶很懂哲学——躺着，可以解决没有劲儿站不住坐不稳的问题，叫人略感舒服一些；躺着，少一些体能消耗；躺着躺着，就睡着了，睡着了，就暂时离开了饥饿的滋味，可以做梦，做饱餐一顿的美梦。很多年以后我听到一段相声，说的是挨饿的时候，有屁在肚里憋着不放，说是留着吹灯的，叫人哭笑不得。那时的澡堂子里，多数人都瘦骨嶙峋、肤色暗淡，而又白又胖的人，是极少见的。

　　到了1963年左右，渐渐地能吃饱饭了，但是鱼肉蛋禽以及副食品还是相当短缺。平常日子里，咸菜大酱就饭吃的时候居多，白菜土豆萝卜要是能接上“流儿”，就绝对是“上等户”了。大概每月每人定量供应三两油、半斤肉，我没经过认真考证，不一定特别准确，但是鱼肉蛋和食用油太少太少，却毋庸置疑。人们的肠子里，普遍没油水，再加上吃糠咽菜，很多人都有大便干燥的毛病。买肉排队是常见的场景，可是即使排队也不是经常有肉可买。一段时间商店里供应那种“咸腊肉”，现在想起来那种齁人辣嘴的味道，还禁不住心惊胆颤。那三家小饭馆也失去了往日的喧闹，一个馒头二两粮票，限量而且必须带炒菜。我父亲买过几回馒头，带回来的炒菜，是用那种咸腊肉炒的，虽然难吃，也算“改改馋”吧。我父亲总说，改改馋，实际上是解解馋。

　　礼拜天，我父亲亲自张罗“改善生活”，蒸净面的窝窝头，炒花生米，或者炒白菜，多放油，多放红辣椒，父亲教给我们吃法，把炒白菜夹进窝窝头的眼里，咬一口窝窝头，辣得呲牙咧嘴；再吃三粒花生米，那叫一个香！

　　那个时候，孩子们经常拿一些蔬菜当水果吃，黄瓜西红柿不用说了，生萝卜、生茄子、生地瓜、苞米杆、高粱杆、“酸浆”、“甜面根儿”、“鬼子姜”都吃过。当某次读到“每天吃二十种以上食物有益健康”时，忽然就忆起童年时期吃过的这些东西来。

　　1969年我们支农劳动，正是青黄不接的季节，上顿下顿是棒子面窝头萝卜条子汤。因为争论某工宣队师傅是否多吃多占，我被一名同学恶狠狠地捅了一螺丝刀。

　　大约是1972年左右，我当时所在的市人防战备办公室，食堂的大米被耗子拉了很多屎，根本没法往外捡，那时候大米太金贵了，照样闷了大米干饭卖给大家，吃饭的时候，每个盛着大米干饭的碗里，都有很多黑点点，每个人都耐心细致地往外挑耗子巴巴。这种大米饭我们至少吃了十天半月，没传染鼠疫真是万幸。

　　即使是到了1977年，我在抚钢一炼车间当炼钢工人，上“二班”时，会有一顿“大干饭”送到炉前，每顿都是大米干饭炒黄豆，如果谁的菜里摊上了一小块肥肉，心情就会大好。

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