从“李记烧锅”到“千台春酒业”(4)

　　1997年末，我授命出任了该公司的董事长、总经理。我这个满族完颜氏后代，隶属镶黄旗的李氏，按家谱排还是“李记烧锅”创始人李远的十二世孙。

　　2002年9月企业更名为“抚顺启运千台春酒业有限公司”。

　　2004年3月，启动了“撤星换旗”工程，新研制的满族八旗系列白酒面世，同年8月6日“满族八旗系列酒专家鉴评会”，在抚顺煤都宾馆隆重举行。鉴评会由《中国酒》杂志社、辽宁省白酒工业协会主持国家白酒专家组成员，经过反复论证和鉴定，将千台春酒命名为“中国满族第一酒”。

　　2006年6月经国家文化部———中国酒文化专业委员会审定：千台春系列酒被评为“中国十大历史文化名酒”。

　　抚顺启运千台春酒业有限公司，曾先后造就了中国白酒界泰斗、宗师周恒刚和国家白酒评酒委员、白酒专家组副组长潘维符，以及新一代国家评酒委员易伟。周恒刚1948年发明的“麸曲酿酒”新工艺，为我国酿酒业带来了一次革命，使酿酒周期由过去的六个月缩短到六天，提高效率三十多倍，出酒率也提高了两倍多。由他亲自组织制定的中国第一部白酒大法———《烟台操作法》，正是抚顺酒厂酿造工艺的翻版，为我国白酒业做出了历史性的贡献，曾受到周恩来总理的亲切接见。

　　启运千台春正象满族先辈们“光启宏图”一样，吉运沓来。