康熙皇帝“东巡祭祖”吃啥? 曾携带70头奶牛(2)

    东巡祭祖

　　清代康熙十年（1671年），首次“东巡祭祖”时，玄烨年仅18岁，血气方刚、风华正茂。当时，他亲政不久，国家经济状况尚无明显好转。因此，康熙皇帝玄烨首次“东巡祭祖”的开销极为节俭。从北京出巡至盛京（沈阳），行营的一切膳食用品，除京师备办一部分之外，则由盛京内务府所属的皇庄供应。

　　档案史料记载，康熙皇帝玄烨首次“东巡祭祖”时，责成盛京内务府皇庄供应的膳食用品有：腌白菜、小芥菜、开心小酸菜、不开心小酸菜、大酱瓜子、清酱瓜子、韭菜、茄子、水萝卜、大红萝卜、葱、蒜、芥末面，做“饽饽”的奶油、蜜、猪油、白面，做麻花、撒糕的稷米、鹅蛋、鸡蛋、高粱炒面、小米炒面。

　　“《黑图档》康熙十年”记载，康熙皇帝玄烨首次“东巡祭祖”一行人员口粮为：稷米二金斗、白小豆一金斗半、红小豆二金斗半、芝麻油一瓶、烧酒一瓶。随从大臣早晚在各处用米一斗二升，众人用茶面四升。随驾30人，有稻米则给稻米，若无稻米则一并给稗米或燕麦。“《康熙起居注》十年九月”记载，康熙皇帝玄烨首次“东巡祭祖”时，于该年九月初三从京师起驾，途中经过16处驻跸处所，从盛京内务府所属皇庄征用的各种杂粮为数甚少。

　　康熙皇帝平定了“三藩之乱”之后，于康熙二十一年二月十五日，开始第二次“东巡祭祖”。这次“东巡祭祖”行程远达“打牲乌拉城”（黑龙江省永吉县乌拉街），人数多达数万人，历时80天，以致膳食用度多于首次“东巡祭祖”。

　　康熙三十七年，康熙皇帝御驾亲征准噶尔，剿灭了噶尔丹之后，举行了第三次“东巡祭祖”。《清皇朝通典》卷四十七记载，由于“秋禾盛长，恐致践踏田亩”，当年七月二十九日，康熙皇帝率领皇子及王公贵族、文武大臣，奔赴盛京（沈阳）“东巡祭祖”。《圣祖实录》卷一七六记载，这次“东巡祭祖”人数最多，历时三个半月，旨在巡视塞北，整顿军务，进一步巩固边疆。

　　酷爱射猎

　　清代康熙三十七年（1689年），康熙皇帝玄烨第三次“东巡祭祖”时，距清兵入关已有45年之久。满族民众告别了山林河滨，进入繁华都市生活，加之受到汉民族文化影响，生活习俗尤其是饮食习惯，早已潜移默化地发生变化。

　　尽管清代早期统治者们，极力保留满族特色，甚至强化汉人“剃发易服”，但满族与汉族的风习融合，是无法阻挡的历史潮流。及至康熙皇帝玄烨当政时，已经不再过分强调汉人“剃发易服”，但却依然提倡“骑射”，并以“弓马娴熟”作为选拔武职官员的标准。康熙皇帝玄烨尤为喜爱“射猎”。