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满族风俗

新宾满族的八碟八碗(3)

2012-07-18 10:36 网易 铜豌豆的博客 11721
辽宁省的新宾县是国家批准的首批8个满族自治县的老大,就因为建州女真从此地的赫图阿拉城异军突起,成为满清问鼎中原的直接发祥地。说到满族最有特色的饮食,非“八碟八碗”莫属!尽管有“八碟八碗”的饭店餐馆在东三省乃至全国似乎到处都有,但起源还是在新宾。据说新宾“八碟八碗”菜肴的原料均为当...
 
八碟八碗 - 铜豌豆 - 铜豌豆的博客
 这个也是凉盘,好像叫什么干面肠。吃起来像北京的粉肠,主体是白薯粉,肉并不多。
 
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 蒸肘子肉凉切片,蘸上作料汁很好吃。如今猪肉卖这么贵,就在这解馋吧,最香的就是那层白肉了,呵呵。此肉吃起来没膻味,似乎又吃到小时候的猪肉了。


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