在东北老家过年

　　说到腊月及过年，我想人人都有儿时幸福的回忆。但祖国之大，地域之广，习俗各不相同，也看过不少写年俗的文章，都各有特色。

　　过了腊八就杀猪

　　我的家乡也有很多习俗，写出来与大家分享有味趣事。五六十年前，家乡生活并不富裕，可是过年却很舍得，一点都不将就。人们说一年忙到头，累到头，节俭一年了，年尾与年初要好好享受一下。

　　因而一进腊月门，大人就告诉孩子：“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪；小孩小孩你别哭，过了腊八就是年。”

　　腊月一到大人就开始忙活了，小孩们心里也盼着腊八，腊八这天要吃腊八饭或是腊八粥，还做腊八醋及腊八蒜，也做腊八咸菜。

　　十点钟就听见此起彼伏的猪叫声，杀猪开始了，杀猪得请杀猪匠和亲朋邻里帮忙，这样就有几头猪倒在屠刀下了。于是拉开了过年的序幕，屠夫会把猪肉分割成若干块，以便主人享用。也有当天招待屠夫及帮忙者吃的，有准备包饺子用的，除此就是要保存下来慢慢吃，其保存方法，当然是天然的大冰库。当天吃的主要是如今的叫“杀猪菜了”，它是东北特制的酸菜、五花肉、血肠（用鲜猪血灌入洗净的小肠内，煮熟、切片），再加上土豆粉条，这粉特精煮，吃着最筋道，这道菜吃起来香脆，暖和还爽口，助消化。再喝点二锅头，大人们心里甭提多美了。

　　老家天然大冰库，遍地都有，只要把靠自家窗外的地面扫干净，浇上几桶水，等它冻成冰，就可把肉码上去，边码边倒水，以滴水成冰的特点，一层层冻好，再倒几桶水，一座天然冰库就做成了，想偷也费劲，何况那年头还没人偷呢。