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王连仲自传

王连仲自传《我的人生之旅》之七十四

时间:2013/3/6 14:36:57   作者:王连仲   来源:抚顺新闻网   评论:0
内容摘要:王连仲自传《我的人生之旅》之七十四烤苞米真香烧毛豆真“逗”当农时进入立秋节气,广阔的田野便成为一片青纱帐。高粱穗子出的齐刷刷,大豆棵上的豆荚挂得滴里嘟噜,谷穗长的像是猫尾巴。苞米顶端冒出了“了吊”,杆上甩出了长长的棒子,上边还长了一把红胡须。再过十天半个月,高粱穗子泛出红晕,大豆...

王连仲自传《我的人生之旅》之七十四

烤苞米真香 烧毛豆真“逗”

    当农时进入立秋节气,广阔的田野便成为一片青纱帐。

    高粱穗子出的齐刷刷,大豆棵上的豆荚挂得滴里嘟噜,谷穗长的像是猫尾巴。苞米顶端冒出了“了吊”,杆上甩出了长长的棒子,上边还长了一把红胡须。再过十天半个月,高粱穗子泛出红晕,大豆豆荚更加饱满,谷穗碧绿中透透出一点淡黄。只见苞米绒子蔫了,由鲜红变成了紫红,似乎在提醒人们:“啃青”的时候到了!

    "啃青",就是吃青苞米的俗称。青苞米跟俺村乡亲有种特殊的感情,每年都是依靠它的接济,才得以渡过无米下锅的难关。一个炎热的下午,我跟着父亲来到神树沟,钻进密不透风的苞米地,扒开苞米皮仔细挑选。太嫩了,没嚼头,太老了,咬不动。只要用手一掐籽粒,刚好冒点浆的,便“咔吧”一声掰了下来。也就十几分钟,二三十穗青苞米,便装进了帆布口袋。爸爸把口袋往肩上一扛,顺着羊肠小道走出沟膛,我紧随其后一路小跑,眨眼功夫便回到了家。

    天一入伏,爸爸便在庭院的一隅,用青砖搭起一个炉灶。妈妈正在拿瓢舀水往大铁锅里添,灶眼里的劈柴拌子烧得正旺。爸爸领着我和妹妹,赶忙扒皮、摘绒,再把一穗穗青苞米扔进大铁锅里。妈妈又放进十几个土豆、茄子,上边再蒸一碗鸡蛋酱。过了一会儿,锅里咕嘟咕嘟直响,冒着腾腾热气,青苞米烀熟了。我拿起一穗就啃,真是又鲜又嫩,又香又甜。然后再将土豆、茄子拌上鸡蛋酱,以及小葱段、香菜末,直到把小肚儿吃得溜鼓。

    烀苞米算是“家常便饭”,烤苞米可以说是别有风味了。一天中午,我和小虎、来子、三宝,只顾疯玩,竟忘了回家吃晌饭,肚子饿得咕咕直叫。小虎提议说:“咱们烧几穗苞米呗!”来子附和道:“好啊,我赞成。”三宝拍着手说:“这个主意不错。”我找了一处平整、干净的地方,又跑到牛倌张大伯那借来一盒火柴。小虎去捡干枝,来子和三宝去掰苞米。那时候虽然家家户户日子过的挺紧巴,可是有人饿了烧几穗苞米、几把毛豆,那是习以为常的事儿,谁家也不在乎。来子就近嘁嚓咔嚓掰回6穗苞米。我看一切准备就绪,便“嚓”地划着一根火柴,真是干柴碰着烈火,顿时火苗窜得老高。俺们赶紧将青苞米带皮扔进熊熊烈火之中。不大一会儿,火落架了,青苞米也被烧糊了。俺们扒皮一看,已经烧得半熟了。于是,俺们又把青苞米用杏条串上,放在火炭上烤,等到听见噼啪直响时,俺们的馋虫便被这焦黄的“色”、喷香的“味”,勾引出来了。当捧起外焦里嫩的烤青苞米,一行一行的啃,一粒一粒的嚼,真像品味一首优美的诗歌。我恍然大悟:怪不得有人把读书叫做“啃书本”,它与“啃苞米”真有异曲同工之妙啊!

    时过中秋,庄稼熟了。高粱穗子就像喝醉了酒的壮汉,红着脸膛摇头晃脑;苞米棒子咧开大嘴,笑得十分开心;谷子搭拉着脑袋,交头接耳,嘁嘁喳喳,说着悄悄话儿。我和小虎、来子、三宝,穿过一片苞米地,在黄豆地前面停了下来。豆地约有三四十垅,却呈现一片成熟的金黄。豆秸长的很高,豆荚结得挺密,豆叶大都落去,只有五六片青里透黄的叶子,还恋恋不舍地挂在豆枝上。这是小虎家的豆地。他一个箭步跳进豆地里,折了二三十棵豆枝,抱了回来。俺们就在羊肠小道旁边,打扫出一块平地,把豆枝放到上边点着,立刻燃起一团跳跃的火焰,一缕青烟袅袅升起,呼呼作响的火苗,在大地上尽情地舞蹈。不一会儿,接二连三爆裂的豆荚,已经喷发出特有的香气。俺们一人拿一把蒿棵,拍灭没有烧尽的灰烬,烧好的毛豆粒铺满一地,宛如天上的繁星闪闪烁烁,俺们不禁“咯嘣咯嘣” 地大吃大嚼起来。吃着吃着,大家猛然抬头,你看看我,我看看你,禁不住哈哈大笑起来。原来,大家的嘴和半张脸,都叫毛豆抹得漆黑,好像个铁面无私的黑脸包公,真是逗死人了!

    这时俺们渴得够戗,感觉嗓子要冒烟。好在距离豆地不远,就是一块萝卜地,那翠绿的叶子、粉红的块茎格外显眼。我知道这是姑姑家的,不由分说走上前去,挑一个大的便薅了下来。我把缨子掰掉将萝卜揩了揩,这家伙足有碗口那么大,脸蛋长得细皮嫩肉,光光溜溜。我双手抱着往一块石头上一磕,只听“咔嚓”一声,一个萝卜立刻分成了几瓣。每人拿着一块“咔嘣咔嘣”吃起来,真是又甜又脆又解渴。俺们吃饱了喝足了,来到了一条小河边,把脸和手洗它个干干净净,这才有说有笑地朝村里走去。

 

 

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