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王维俊:真正的乡村美食(3)

2015-02-07 09:38 抚顺七千年 王维俊 3211
前一篇写了《我们的乡村美食》,文中所谓的“美食”,纯属戏作,那是我们下乡后的一些情况的真实写照。其实乡村还是真有一些美食的,让我留恋至今。听我一一道来。

王维俊:真正的乡村美食 图1

资料图片  来自网络


  刘元这小子有点儿虎劲儿,但从此以后,再也不和别人用干豆腐打赌了,他说现在见干豆腐就恶心,一辈子不想吃了。但这小子还是爱打赌,只要他馋的东西他都要打赌,有一次他和我说;我半个钟头能吃二斤饼干,如果输了我给你买五斤。我一想,现在小卖店卖的饼干搁了好几个月了,硬的像瓦片儿,咬一下牙硌的生疼,你还能吃二斤?赌,我买来饼干,一摸当当硬,说:“不许玩赖”。“王八蛋才玩赖呢”。他就开始吃,我看着直害怕,怕把他的牙干坏。饼干在他嘴里咔咔响,嘴里血淋淋的,疼得龇牙咧嘴,但他还是在规定时间内把饼干整下去了,一脸的高兴和幸福。也许,这就是他们企盼良久的美味吧。

  我回城后的第五年,回羊草沟,去看他,房东告诉我他死了,是赶车往家拉苞米桔,一进院马毛了,把他挤在院门上框上,重伤不治而亡,实在可惜,现在我一看到干豆腐就想起他当年打赌时的样子。

  当今市场卖的锦州干豆腐都我不敢苟同,也许是原料问题,或者是工艺问题,都不招人待见。前些年有下乡青年把锦州的豆腐匠请来,还上了一条生产线,可做出来的干豆腐就不是那个味儿,我想,就是水的缘故。美食就有地方的特点,换了地方就不是那个美食了,你们信不信?


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