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抚顺风俗
  • 庄稼院里也有美食—农家大酱和酱缸咸菜

    置顶庄稼院里也有美食—农家大酱和酱缸咸菜

    辽东山区这疙瘩,春脖子往往很短,一晃儿夏天就到了。菜园里的青菜已经成熟。母亲便把黄瓜、豇豆、辣椒焯一下,如果土豆需要带皮煮熟,然后控干晾凉,用纱布口袋装好扎紧,放进酱缸里腌制 阅读全文>>
     2019/4/16 10:58:00  评论:0
    标签:抚顺美食 
  • 庄稼院里也有美食—招待贵客的小鸡炖蘑菇

    置顶庄稼院里也有美食—招待贵客的小鸡炖蘑菇

    每顿晚餐大都一道东北名菜:小鸡炖蘑菇。我总感觉这道菜做得不够地道,没有小时候妈妈做的那种味道。我丝毫也不怀疑厨师的技艺,但感觉好像食材、锅灶以及燃料,没有当年的纯天然、无污染和原滋味 阅读全文>>
     2019/4/9 10:56:39  评论:0
    标签:抚顺美食 
  • 庄稼院里也有美食—吃上难以忘怀的杀猪菜

    置顶庄稼院里也有美食—吃上难以忘怀的杀猪菜

    杀猪菜成为大家争相品尝的一道美味佳肴。脆嫩的酸菜化解了猪肉的油腻,淳香的猪肉增进了酸菜的爽滑,真是珠联璧合,相得益彰,可谓一对优势互补的好搭档。特别是血肠明亮、鲜美 阅读全文>>
     2019/4/2 10:54:45  评论:0
    标签:抚顺美食 
  • 庄稼院里也有美食—让我牵肠挂肚的酸汤子

    置顶庄稼院里也有美食—让我牵肠挂肚的酸汤子

    我的老家住在偏远的山村。乡亲们特别喜欢种苞米,当时主要有两个品种,一个叫大马牙,一个叫小金黄。前者产量高,后者品质好。那时都是上的农家肥,再加上三铲三趟,深耕细作,苞米长得壮实实 阅读全文>>
     2019/3/26 10:52:04  评论:0
    标签:抚顺美食 
  • 庄稼院里也有美食—记忆犹新的菠椤叶饼

    置顶庄稼院里也有美食—记忆犹新的菠椤叶饼

    在俺们家乡打开房门就见山,山上长满了菠椤棵和榛子秸。说起来这菠椤棵也是有点怪,它竟然与高大的柞树同属于一个家族。柞树不仅可以做建筑材料,而且形似栗子的果实能够磨成“橡子面” 阅读全文>>
     2019/3/19 10:50:16  评论:0
    标签:抚顺美食 
  • 庄稼院里也有美食—百吃不厌的粘火烧

    置顶庄稼院里也有美食—百吃不厌的粘火烧

    糜子,是我国北方一种常见的粮食作物。糜子类似谷子,但它为散穗,籽粒稍大。它耐干旱,不娇性,生长期短,在贫瘠的土壤上照样能够茁壮成长。 阅读全文>>
     2019/3/12 10:45:45  评论:0
    标签:抚顺美食 
  • 抚顺春节民俗都有哪些?

    置顶抚顺春节民俗都有哪些?

    春节中国民间最隆重最富有特色的传统节日,它标志农历旧的一年结束和新的一年开始。春节一般指除夕和正月初一。但在民间,传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一为高潮。 阅读全文>>
     2016/2/12 11:19:39  评论:2
    标签:民俗 
  • 抚顺民俗之酸菜缸、糖葫芦

    置顶抚顺民俗之酸菜缸、糖葫芦

    东北人家里,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此,豪门富户也如此。当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸,可往往还是不够吃... 阅读全文>>
     2015/5/5 18:07:08  评论:1
    标签:抚顺民俗 
  • 抚顺民俗之:下大酱

    置顶抚顺民俗之:下大酱

    大体上说就是南方人不吃或少吃酱,北方人多数都吃酱。据说孔子他老人家也喜欢吃,甚至有一次由于没有酱,他老人家都拒绝吃饭了。但在众多吃酱的人中,尤以东北人吃酱最甚。对于东北人来讲,你可以没有工作单位、没有亲戚朋友、没有老婆、没有子女、没有钱财、没有事业,决不夸张地说甚至没有脸面和自... 阅读全文>>
     2015/2/2 14:03:44  评论:2
    标签:抚顺民俗 
  • 抚顺民俗之:年夜饭“四大件”

    置顶抚顺民俗之:年夜饭“四大件”

    东北的年,过的最是喜庆。首先是东北人非常重视年夜饭的质量,除夕之夜,全家人在一起吃年夜饭,有一家人团聚过年的味道,通常这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”,我们说结婚有四大件,当然年夜饭也有四大件即:鸡、鱼、排骨和肘子,好像只要缺了其中一样,这顿饭就显得非常不“地道”、不“东北”了。... 阅读全文>>
     2015/2/2 13:57:41  评论:1
    标签:抚顺民俗 
 

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